Чем богаты финики? Какая польза от разговения финиками?

Финики — вкусные, ароматные и сочные плоды Востока и Египта. Польза и вред фиников известны людям с древних времен.

Свежие финики имеют чуть вязкий вкус и темно-красную окраску. Сушеные или вяленые плоды бывают темно-коричневого цвета. Но по вкусу сушеные финики многим кажутся даже лучше и вкуснее свежих. При этом сушеные плоды не теряют своих полезных качеств, помогают восстановить здоровье и защищают от вирусов.

Состав и калорийность фиников

В финиках находится очень много полезных элементов для человеческого организма. Например, в 100 гр. продукта содержатся:

• калий — 380 мг;
• магний — 59 мг;
• медь — 0,351 мкг;
• фосфор — 59 мг;
• кальций — 71 мг;
• железо — 1,6 мг;
• цинк — 0,41 мг;
• марганец — 0,284 мкг
• натрий — 35 мг.

Также присутствуют такие витамины, как:

• Аскорбиновая кислота (витамин С) — 0,5 мг.
• Тиамин (витамин В1) — 0,08 мг.
• Рибофлавин (витамин В2) — 0,059 мг.
• Пантотеновая кислота (витамин В5) — 0,807 мг
• Пиридоксин (витамин В6) — 0,02 мг.
• Витамин А — 0, 05 мг.
• Витамин Е — 0,06 мг.
• Витамин РР — 2,1 мг.

Энергетическая ценность плодов:

• белки — 2,6 г;
• углеводы — 70 г;
• жиры — 0,8 г.

Калорийность фиников — 272 ккал на 100 грамм.

Калорийность 1 финика в среднем составляет 22-25 ккал

Путешествие по Карелии

ЛЕЧЕНИЕ ФИНИКАМИ

Финики (тамр) — пища Пророка — В хадисе говорится: «… Начинайте разговение финиками. Если же фиников нет, то изюмом. Если же нет и изюма, то водой. Ибо, воистину, вода — очищающая». Наш Пророк говорил так о финиковой пальме: «Среди всех деревьев есть дерево, напоминающее мусульманина. Оно не сбрасывает листья» (ал-Бухари и Муслим). Пророк очень рекомендовал финики, особенно беременным и кормящим женщинам, желающим иметь здоровое потомство. Также Пророк советовал есть финики как лекарство от болезней сердца. И в самом деле, в этих плодах содержится набор микроэлементов, укрепляющих сердечную мышцу. Аиша , жена Пророка , рекомендовала финики как прекрасное средство от головокружения. Любопытно отметить, что Аиша , чтобы прибавить в весе, питалась финиками в сочетании с огурцами. Она говорила, что ей довелось перепробовать очень много различных рецептов для прибавления в весе, но ничего не помогало. И только благодаря совету употреблять финики с огурцами ей удалось поправиться. Аиша бесспорно права, считая именно этот рецепт самым удачным. Ведь в 1 кг фиников содержится около

3000 калорий, которые вполне могут составить суточный минимум активного человека. Финики упоминаются в Коране 20 раз, это подчеркивает их важную роль в жизни человека и показывает преимущество и неслучайность предпочтений и выбора Ислама. В суре Марйам говорится о Марйам, которая, как и все женщины, ожидая рождения ребенка (Исы), пережила страдания и нестерпимую боль: Она подошла к стволу финиковой пальмы, не в силах терпеть родовые схватки, и воскликнула: «О, если бы я умерла до этого и была бы навсегда забытой!» Тогда (Иса) воззвал из лона: «Не печалься, твой Господь сотворил возле тебя ручей (прохладный). Так потряси ствол пальмы— на тебя посыплются свежие финики. Теперь ешь, пей и возрадуйся…» (19:23-26) Современная наука установила, что финики являются важной составляющей полноценного рациона человека. Они содержат в себе почти все необходимые витамины: сахар, жиры, белки и др. Недаром Пророк придавал им такое большое значение. Известно, что Пророк говорил: «Конь без фиников — конь без пищи». Пророк и сам выращивал финиковые пальмы. Научные эксперименты показали, что финики содержат особые стимуляторы, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. А это, в свою очередь, не только облегчает роды, но и уменьшает срок послеродового кровотечения. Археологические находки показывают, что дикие финики использовались предками арабов еще 5000-7000 лет назад. В папирусе, написанном между 1700 и 1500 гт. до н. э., содержатся рекомендации по лечению зубной боли при помощи оливкового масла, фиников, лука, бобов. Кроме вышесказанного, финики еще содержат и элементы, которые обогащают материнское молоко важнейшими витаминами, повышая сопротивляемость организма малыша множеству заболеваний.

Родина финиковой пальмы — Аравия и Северная Аф­рика, там ее выращивают уже 4000 лет. Плоды (финики) — продолговатые ягоды длиной 2-7 см со сладкой питательной мякотью, окружающей твердое семя с продольной бороздой. Хорошим, хотя и не максимальным, для одной финиковой пальмы считается годовой урожай в 45-90 кг плодов. Его начинают давать деревья в возрасте 10-15 лет, и эксплуатация их может продолжаться еще лет 100-200. Существует более 300 сортов фиников. Окраска плодов варьируется от почти черного до светло-желтого; бывают даже финики серо-голубого цвета. Кроме того, финики — это самые сладкие плоды. Существует около 70 разновидностей финиковых пальм и столько же видов плодов, которых употребляют в пищу как свежими, так и сушеными. Также немаловажно отметить, что в финиках есть особые элементы, устраняющие депрессивные состояния, весьма характерные для беременных женщин. Учитывая все эти факторы, именно финики как лучшую еду рекомендуют диетологи беременным и кормящим женщинам. Современные ученые утверждают, что финики так­же эффективны против заболеваний дыхательных путей, а диетологи рекомендуют давать финики неуравновешенным и страдающим нервными расстройствами детям.

Финики и рождение ребенка Абу Муса ш передал: «У меня родился ребенок. Я при­нес его Пророку , он назвал его Ибрахимом, сделал тахник и прочитал ему дуа, чтобы Аллах, сохранил и благословил его» (ал-Бухари и Муслим). После рождения ребенка является Сунной помазать ему губы и полость рта сладкой мякотью финика. Это нужно делать после того как в его уши прочитают слова восхваления Аллаха, затем сначала в правое ухо произнесут азан (первый призыв к молитве), а затем в левое ухо произнесут икамат (второй короткий призыв к молитве), чтобы шайтан не совратил ребенка с истинного пути.

Делается это так. Как правило, мать младенца тщательно прожевывает финик, после чего берет пальцем небольшую его часть и кладет в рот новорожденному. Затем легкими движениями пальца вправо и влево массирует этой массой верхние и нижние десенки ребенка и полость рта малыша, так, чтобы сладкая масса распределилась по всей ротовой полости. При отсутствии финика можно использовать любой сладкий продукт. Главное — исполнить эту Сунну, цель которой — с самого рождения ощущением сладости положительно повлиять на будущий характер ребенка. Все эти действия сопровождаются чтением заздравных молитв и добрыми пожеланиями ребенку. Такой процесс массирования десен и полости рта малыша называется тахник. Финики как стимулятор сопротивляемости организма отравлениям Аиша рассказала, что Пророк однажды сказал: «В финиках Верховья — исцеление (тирьяк), если есть их ранним утром (букра) натощак» (Муслим). В интерпретации Ахмада этот хадис звучит так: «В прессованных или финиках с Верховья — исцеление, или тирьяк, если съесть их ранним утром (букра) натощак». Саад рассказывал, что Посланник Аллаха говорил: «Тот, кто каждый день завтракает семью прессованными финиками, не отравится (в тот день и не будет околдован» (ал-Бухари, Муслим). Абу Хурайра рассказывал, что Посланник Аллаха го­ворил: «Прессованные финики из Рая, и в них — лечение от яда (самм), а трюфели — из манны, и сок их — лечение для глаз» (Ат-Тирмизи, Ахмад). Посланник Аллаха Ш говорил: «Тот, кто съест семь фиников, выросших в местности между двумя лавами Медины, перед рассветом, не отравится до самого вечера» (Муслим). Ал-Бухари передает этот хадис так: «Тому, кто утро каждого дня начинает прессованными финиками, не страшны ни яд (самм), ни колдовство (сихр) в тот день до самой ночи».

Значения терминов Букра — время на рассвете перед восходом солнца. Лябатейка — две ее лавы — имеется в виду Медина, расположенная между лавовыми полями. Ляба — застывшая лава, каменистая местность вулканического происхождения. Ибн ал-Асир писал: «Медина находится между двумя огромными вулканическими плитами». Ал-Асмаи говорил: «Это — земля, покрытая черными камнями, а две лавы — это две местности, лишенные растительности, впадина к востоку от Медины и покрытая густо травой к западу от нее». Самм—яд или любое ядовитое, отравляющее вещество, которое при попадании в организм нарушает жизненные процессы и полностью останавливает их (Ал-Муджам ал-Васит). Ибн Хаджар в комментарии к Ибн ал-Каййиму определил самм как яд червей, обитающих в животе (Фатх ал-Бари Шарх Сахих ал-Бухари). Тиръяк — лекарства и мази, используемые для выведения яда из организма. В Ал-Муъджам ал-Bacum тирьяк называется средством, механически препятствующим всасыванию яда в желудок и кишечник.

Данные хадисов Семь прессованных фиников, выросших в Верховье, то есть в Медине, съедаемые ранним утром, предохраняют от отравления и сглаза на протяжении всего дня до самой ночи. Прессованные финики, особенно из Медины, съеденные натощак, обладают антитоксичными свойствами, а финики с Верховья Медины излечивают организм от уже попавшего в него яда, нейтрализуют или выводят его до того, как он начнет действовать. Эффективнее воздействуют именно мединские финики, из тех, что выросли на территории между двумя вулканическими плитами, как об этом сказано в хадисе.

Данные научных исследований и экспериментов Ученые тщательно изучили свойства мединских, и особенно растущих в Верховье, фиников, их свойства после прессования и установили их состав, сравнили с другими сортами фиников и выяснили, что между мединскими финиками и финиками из других мест существует различие по составу и свойствам. Они установили, что ежедневный прием натощак 7 мединских или других фиников положительно влияет на состояние иммунной системы с точки зрения выработки различных клеток, которые реагируют на внешние и внутренние яды в организме человека. Выяснили также, что прессованные мединские финики, в частности, финики с Верховья, а также другие сорта прессованных фиников влияют на лечение заболеваний, связанных с воздействием на организм внешних и внутренних токсинов.

Внешние токсины: а) токсины, попадающие в организм с укусом скорпиона, змеи или ящерицы; б) токсины, попадающие в организм через рот, нос или кожу; в) токсины, попадающие в организм с некоторыми лекарственными препаратами. Внутренние токсины: а) токсины, выделяемые микроорганизмами, такими, например, как возбудители брюшного тифа и дифтерии; микробы, вызывающие пищевые отравления и т. д.; б) токсины, вырабатываемые в процессе пищеварения и вызывающие сложные химические реакции в некоторых органах тела (печени, почках).

Химический состав фиников Ученые организации USDA Nutrient Database for Standard Reference, Reiease 14 (июль 2001) после проведе­ния специальных химических анализов подтвердили, что в 100 г фиников содержатся: • Витамины: А — 0,090 мг, В, — 0,070 мг, В2 — 0,030 мг, С — 2,707 мг, Е — 0,100 мг, ниацин — 2,200 мг, рибофлавин — 0,100 мг, пантотеновая кислота — 0,780 мг, фолацин —13 мкг. * Питательные вещества: белки — 1,97 г, жиры — 0,25 г, вода — 22,5 мл, клетчатка — 7,5 г, углеводы — 73,41 г. • Минералы: железо (Fe) — 1,32 мг, медь (Си) — 0,210 мг, магний (Mg) — 50 мг, натрий (Na) — 41 мг, калий (К) — 64 мг, кальций (Са) — 58 мг, фосфор (Р) — 40 мг, сера (Se) — 43,8 мг, цинк (Zn) — 0,29 мг, марганец (Мп) — 0,298 мг. • Холестерин — 0,0 %. * Энергетическая ценность фиников 275 Ккал на 100 г.

Целительные свойства фиников Финикам народная медицина издавна приписывала много добрых дел: они «порождают хорошую кровь», снимают усталость и боли в пояснице, лечат простуженные легкие. Но больше всего прославился этот «некогда сочный плод» на эротическом поприще. Дело в том, что частое потребление фиников способно значительно увеличить количество мужского семени. Финиковая пальма не только красива, но и дает благоухающую тень и прекрасные питательные плоды. Листья пальмы идут на изготовление циновок, домашней утвари; из волокон и тонких стеблей плетут веревки, неводы, изготавливают мешки, различные ткани. Финики содержат такие элементы, которые обладают свойствами сжимать и стягивать стенки матки, способствуя успешной родовой деятельности. Более того, они помогают остановить обильное послеродовое кровотечение. Постящиеся мусульмане обычно начинают разгове­ние с фиников. Арабы зачастую едят финики с молоком, йогуртом, хлебом, маслом и рыбой. Такое сочетание, несомненно, является вкусным, питательным, полезным и телу и уму. Одно из редких целебных свойств фиников — профилактика рака. Жители пустынь, в рационе которых постоянно присутствуют финики, почти совсем не знают такой болезни. Таким образом, больным онкологическими заболеваниями рекомендуется в большом количестве есть финики. В арабской медицине финики используются в качестве отхаркивающего, смягчающего, противокашлевого средства, а также для стимуляции лактации. Финики очень питательны, помогают при параличе лицевого нерва, оказывают благоприятное действие при переутомлении и физической усталости, простудных заболеваниях. Отвар фиников с рисом — хорошее средство от дистрофии. Также этот отвар прекрасно помогает при расстройстве желудка. Рецепт его таков: 5 промытых фиников залить стаканом воды и кипятить 15 минут, остудить, вынуть косточки, растолочь мякоть и добавить отвар; смешать стакан вареного риса с полученной смесью и употреблять на десерт. Финики являются прекрасным диетическим продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию. Они также богаты кальцием, а значит, способствуют укреплению костей. Если уровень кальция в организме человека падает, это приводит к хрупкости костей, зубов и другим болезням. Финиками можно быстро восстановить силы при переутомлении и физической усталости. Известно, что в первые годы становления Ислама именно финики являлись неотъемлемой составляющей рациона воинов — сподвижников Пророка — Финики обычно носили в специальных мешочках, прикреплявшихся по бокам тела. Они известны как превосходный стимулятор мышечной активности и являются лучшей едой воина перед битвой. Финики также содержат важнейшие элементы, которые являются весьма эффективным средством для предотвращения развития рака желудка. Весьма интересно, откуда же неграмотный Пророк в свое время мог узнать об этом? Разумеется, Ему поведал все Всезнающий Бог.

Финики и пост Мусульмане, соблюдающие пост, как правило, начинают разговение с фиников. Со слов сподвижника Салмана ибн Амира ад-Дабби ш, Пророк Ш сказал: «Когда кто-ни­будь из вас будет разговляться, пусть разговляется финиками, а если не найдет фиников, пусть разговляется водой, ибо, поистине, она очищает» (Абу Дауд, Тирмизи). Передается, что Анас т сказал: «Посланник Аллаха всегда разговлялся перед молитвой [съедая несколько свежих фиников, если свежих фиников не было, то тремя] сушеными финиками, а если не было и сушеных фиников, делал несколько глотков воды» (Абу Дауд, Тирмизи). Пророк иногда сочетал финики с хлебом или же с топленым маслом, из всех видов фиников предпочитая ал-ажвах, т. е. прессованные финики. Установленное Сунной употребление воды и фиников представляет собой великолепное сочетание, с помощью которого пост прерывается, не подвергая организм человека шоку, т. е. резкому снижению кровяного давления. Польза заключается также в том, что у человека после упо­требления фиников и воды есть время для того, чтобы определить потребности своего организма перед тем как съесть еще что-нибудь. Более того, всего через полчаса к человеку, съевшему финики, возвращаются сила и энергия. Малое содержание сахара в крови зачастую приводит к тому, что человек испытывает непомерное чувство голода. А после употребления всего нескольких фиников это чувство исчезает, так как в них содержится быстроусвояемая глюкоза. Таким образом, если постящийся при разговении сначала поест фиников, то потом он удовлетворится небольшим количеством еды, не станет переедать, таким образом причиняя вред своему духовному и физическому здоровью (ведь известно из хадисов, что переедание — главнейшая причина множества болезней и черствости сердца). Из-за того что финики являются ценными продуктами питания, поддерживающими жизнь, Пророк велел давать их в виде закат ал-фитр. Ибн Умар сказал: «Посланник Аллаха Ш обязал занят алфитр, состоящий из са фиников или саа ячменя» (ал-Бухари). Абу Саид ал-Худ-рит сказал: «Мы раздавали это (занят алфитр) во время Пророка в количестве одного саа пищи, и нашей пищей были финики, ячмень, изюм и творог» (ал-Бухари).

Рецепты

Желудочно-кишечное газообразование Есть прессованные финики с молотым черным тмином.

Средство для роста и удлинения ресниц Сжечь и перемолоть несколько прессованных фиников. Перед сном подвести глаза полученным порошком.

Расстройство и боли ободочной кишки Принять натощак 1ст. ложку меда и затем съесть 7 прессованных фиников (желательно мединских). А вечером перед сном принять 1 ч. ложку масла верблюжьего сена и запить 100 мл отвара черного тмина.

Дистрофия Часто пить отвар фиников с рисом.

Анемия, импотенция и хроническая усталость 10 свежих фиников положить в литровую банку, добавить 1 ч. ложку имбиря, 1/8 ч. ложки кардамона и щепотку шафрана. Закрыть банку и оставить ее в теплом месте, по меньшей мере, на 2 недели. После этого каждое утро съедать по финику.

Мигрень При лечении мигрени желательно начать с массажа спины и шеи. Далее врач назначит гомеопатические препараты. Кроме того, нужно ежедневно пить зеленый китайский чай, так как он понижает внутричерепное давление. 8 первые недели после начала лечения имеет смысл попить настой травы полевого хвоща (по 1/5 стакана 3 раза в день) и ежедневно съедать по 50-100 г фиников.

Рецепт для очищения и укрепления ободочной кишки Часто употреблять финики после приема чистого меда.

Нервные болезни Есть финики, запивая стаканом молока.

Истощение и худоба Чаще употреблять финики вместе с орехами, например, арахисом. Рецепт для улучшения отхождения мокроты и успокоения болей в суставах Изготовить финиковый мед и пить 3 раза в день.

Рак Смешать финики, мед, черный тмин и александрийский лист (каст), взятые в соотношении 1:1. Употреблять маленькими порциями. По воле Аллаха, рак будет вылечен. (Испытано.)

Укрепляющие (тонические) средства Перемолоть равное количество прессованных фиников, верблюжьего сена, черного миробалана, имбиря, корицы и смешать все с медом, подогревая на медленном огне. Затем залить смесь кокосовым молоком и есть как варенье. Также употребление фиников рекомендуется: • при физическом переутомлении и истощении; • при заболеваниях дыхательных путей; • при сердечно-сосудистых заболеваниях; • при малокровии, анемии; » для предотвращения развития рака желудка; • для увеличения количества мужского семени; • при импотенции; • при расстройствах нервной системы; • для успешной родовой деятельности (финики содержат элементы, которые обладают свойствами сжимать и стягивать стенки матки); • при морской болезни и укачивании; • при простудных заболеваниях; • для предохранения от выкидышей; • для укрепления стенки капилляров; • для предохранения желудка от язвы и рака; • для улучшения пищеварения, устранения желудочно-кишечных расстройств; • для улучшения зрения, уменьшения утомления глаз; • для усиления кровообращения, снижения повышенного кровяного давления; • для снижения побочных эффектов от многих антибиотиков. Финики препятствуют старению, продлевают жизнь; рекомендуются: • для обогащения материнского молока витаминами в целях полноценного развития здорового ребенка, повышения сопротивляемости организма малыша множеству заболеваний; • для заживления кровоточащих десен; • для укрепления иммунной системы; • для предотвращения образования канцерогенов; • уменьшения вероятности образования тромбов, способствуют повышению устойчивости к инфекциям. Современные диетологи рекомендуют давать финики детям, неуравновешенным и страдающим нервными расстройствами. Финики также рекомендуются: • для предотвращения болезней сердца и болезней, связанных с давлением; • для лечения отеков и головокружений, вызываемых болезнями внутреннего уха; • при предменструальном синдроме; • для регуляции содержания сахара в крови; • для выведения из организма ионов тяжелых металлов; • для устранения депрессивных состояний у беременных женщин; • для предотвращения артрита; • для подавления болевых ощущений (содержат вещества, близкие по своей структуре к аспирину). Некоторые врачи считают, что финики снижают риск заболевания раком поджелудочной железы. Известно, что финики активизируют обмен веществ в организме и снижают уровень холестерина в крови.

Противопоказания и побочные действия Ежедневное употребление 7 фиников улучшает сопротивляемость организма, поддерживает здоровье и помога- ет лечению. Если не употреблять финики в большом количестве, побочных действий можно не опасаться. 1) Людям с нарушениями пищеварения рекомендуется употреблять финики осторожно, так как они долго перевариваются. Следует есть их без кожуры. 2) Больным сахарным диабетом также следует соблюдать осторожность. 3) Злоупотребление этими плодами может вызывать сильную головную боль. 4) Финики долго перевариваются, поэтому их не рекомендуется употреблять за 1,5-2 часа до сна. При копировании данного материала ссылка на сайт обязательна
Стоит посмотреть следующий материал:
Лечение чесноком рецепты Лечение репчатым луком рецепты Лечение медом — рецепты восточной медицины Лечение перечной мятой Лечение черным тмином и маслом черного тмина (рецепты)

Чем полезны финики

Сухофрукты для организма человека крайне полезны. Вот в чем заключается польза от употребления экзотических плодов:

• финики нормализуют пищеварение;
• улучшают работу кишечника за счет неперевариваемых пищевых волокон;
• являются профилактикой онкологических заболеваний;
• ускоряют метаболизм;
• надежно защищают от вирусов и повышают иммунитет;
• помогают при ОРВИ;
• стабилизируют работу почек и мочевыводящих путей;
• снижают высокое артериальное давление.

И это далеко не полный список всех полезных свойств плодов.

Польза фиников для женщин

Полезные свойства фиников для женщин заключаются в том, что:

• Плоды благоприятно воздействуют на женский организм, избавляя от нервозности и стрессов.
• Регулярное употребление сухофруктов помогает улучшить зрение;
• Также 2-3 плода способны избавить от метеоризма и запоров.
• При помощи фиников можно повысить гемоглобин;
• Можно употреблять финики после родов для быстрого восстановления организма;
• Употребление фиников является профилактикой рака молочной железы.

Для мужчин

Полезные свойства фиников для мужчин заключаются в том, что:

• повышается либидо;
• улучшается эрекция;
• исчезает депрессия и апатия;
• нормализуется микрофлора кишечника;
• выводятся шлаки;

Если мужчина занимается спортом либо хочет нарастить мышцы, то сухофрукты помогут ему очень быстро набрать мышечную массу.

При беременности и грудном вскармливании

Во время беременности врачи настоятельно рекомендуют употреблять эти экзотические плоды. Ведь в них находятся все необходимые витамины для роста и развития плода.

Итак, чем полезны фрукты во время беременности:

• Плоды помогают восполнить дефицит кальция и калия в организме будущей мамы;
• В финиках содержится фолиевая кислота. Она является важным элементом для внутриутробного развития плода;
• Также фрукты помогают избавить организм беременной женщины от отеков;
• Употребление экзотических плодов нормализует давление.
• Сухофрукты положительно влияют на развитие ЦНС плода.
• Фрукты прекрасно помогают при бессоннице.

Внимание! Известен факт, что прием фиников благоприятно влияет на мышцы тазового дна, укрепляя их.
Финики — отличный способ наладить лактацию. Экзотические плоды помогают при выработке молока, делая его питательным и полезным. При этом они не вызывают расстройство желудка и колики у ребенка.

Рекомендуем к прочтению: Яблоки антоновка: полезные свойства и противопоказания

Чем богаты финики?

1. Финики очень богаты фруктозой, вследствие чего организм получает наиболее важное питательное вещество – сахар.

2. Финики легко усваиваются и не заставляют работать желудочную систему постящегося человека в полную силу.

3. Финики уменьшают чувство голода постящегося, что позволяет повременить с чрезмерным приёмом пищи, дабы не вызывать нарушения пищеварения.

4. Финики подготавливают желудок для приёма пищи, после того как он не «работал» в течение дня, активизируя выделение пищеварительного сока.

5. Финики помогают предотвратить запор в результате изменения режима питания.

6. Щелочные соли в финиках регулируют кислотность крови, что является результатом переедания мяса и углеводов, которые являются причиной появления сахарного диабета, отложения камней в почках, воспаления желчного пузыря, высокого кровяного давления и геморроя.

Можно ли детям финики

Финики прекрасно воздействуют на иммунную систему ребенка. Они защищают от вирусов, укрепляют зубы и кости малыша, и очень полезны для мозговой деятельности ребенка.

Польза сухофруктов для детского организма:

• Финики — источник быстроусвояемых углеводов. Поэтому после завтрака с добавлением сухофруктов, ребенок будет полон сил и энергии на целый день;
• Плоды мягко воздействуют на кишечник и устраняют запоры;
• Помогают при дисбактериозе;
• Являются профилактикой анемии.

Вводить сухофрукты в рацион ребенка можно с 1,5-2 лет. Но делать это стоит очень аккуратно.

Изначально можно дать один фрукт и посмотреть на реакцию малыша. Если нет аллергической реакции на продукт, тогда можно регулярно готовить блюда из этих плодов. Например, компот из сушеных фиников дети просто обожают. Также можно добавлять их в каши, выпечку и многое другое.

Сушеные финики: польза и вред

Сушеные плоды финиковой пальмы ничем не отличаются от свежих. В них содержатся все полезные витамины и микроэлементы необходимые для человеческого организма. Сушеные фрукты полезны при болезнях сердца, печени и почек. Также употребление фиников благотворно влияет на иммунную и нервную систему.

Несмотря на всю пользу от употребления плодов, сухофрукты могут нанести вред организму в некоторых случаях, например:

• При диабете. Плоды сухофруктов сильно повышают глюкозу в крови;
• При лишнем весе. Фрукты высококалорийны и имеют высокий гликемический индекс — 140 единиц.
• Сушеный финик с косточкой из-за большого содержания сахара может привести к развитию кариеса. Поэтому после употребления, необходимо тщательно почистить зубы.

Финики: как выбирать и как готовить

Финики можно есть свежими и подсушенными, но так как у нас можно найти только сухие финики, то расскажем, как выбирать и готовить именно их.

Не покупайте слишком сморщенные финики (хотя они должны быть с морщинками) и те, на кожице которых выступил кристаллизованный сахар и плесень.

Хранить финики можно целый год в емкости с плотно закрытой крышкой в холодильнике, а в морозилке целых пять лет.

К липким финикам легко пристает различная грязь, что может привести к серьезным кишечным расстройствам. Купленные финики следует тщательно мыть.

fb.ru

Блюда из фиников: от жаркого до десерта

Финики могут подаваться просто так, либо использоваться в сладких и несладких блюдах: от тажинов (восточные блюда из круп и мяса) до десертов, хлебов и напитков. Если вы решили, что финики могут стать постоянным компонентом ваших блюд, то стоит научиться готовить их не только со сладкими блюдами (применяются точно так же как и прочие сухофрукты или цукаты), но и готовить с ними мясо и птицу.

Финики отлично дополняют вкус классических пловов, которые готовятся на основе жирной свинины или нежной курицы. Можно приготовить и постный плов с чечевицей, изюмом и финиками. В крупяном кускусе мясо также можно заменить финиками и другими сухофруктами. Порезанными и слегка отваренными финиками можно улучшать манные, рисовые, пшенные каши на молоке, которые готовятся для детей. В горячих блюдах финики замечательно сочетаются с жареной курицей и дополняют рагу из баранины.

На Востоке финики сегодня перерабатывают промышленным способом в пасту, кубики, намазки, сироп или «мед», порошок (финиковый сахар), уксус и алкоголь. Последнее новшество – газированный финиковый сок, эдакая безалкогольная версия арабского шампанского.

pinterest.ru

Курица с финиками

• 1 шт. курица;
• 1/3 чашки растительного масла;
• 3 больших луковицы;
• 2 ст.л. меда;
• 3 чашки бульона из курицы;
• 0,5 кг. фиников, обязательно без косточек;
• сок, выжатый из 2-х лимонов;
• 1 ч.л. шафрана, 1 ст.л. корицы соль и свежемолотый черный перец.

Курицу разрезать на порционные кусочки, посолить и поперчить. Сначала разогреть масло в самой большой сковороде, какая только есть дома, затем обжарить в ней курицу до готовности. Важно — курица должна быть с золотой поджаренной корочкой. На сковороду в жир от курицы положить резанный репчатый лук, специи, мед и бульон.

Довести всю массу до кипения, затем сразу же уменьшить огонь и опустить туда куриные кусочки. Закрыть крышкой и потушить несколько минут, затем положить финики, влить лимонный сок и всыпать шафран. Готовить еще 5-10 минут. Блюдо получается с очень насыщенным соусом, так что к нему лучше подать какой-нибудь нейтральный гарнир, например, паровой рис.

Косточки от фиников: применение и полезные свойства

Косточки от этих экзотических плодов также полезны. Например, их можно принимать при лечении камней в мочевом пузыре и почках. Для этого необходимо косточки высушить и тщательно измельчить при помощи блендера. Затем заварить кипятком, остудить и профильтровать. Отвар нужно пить 1 раз в сутки.

Также отваром из косточек можно промывать глаза при конъюнктивите.

Из косточек плода изготавливают масло, используемое затем в косметологии. Его добавляют в омолаживающие сыворотки, крема и скрабы для тела. Активно применяют масло из финиковой косточки в различных SPA — процедурах.

Финики при похудении

Диетологи не рекомендуют съедать больше 3-5 сухофруктов в день. Это обусловлено тем, что они имеют чрезвычайно высокий показатель калорийности и гликемического индекса. К слову, они не помогут похудеть, а только добавят лишних килограммов к изначальному весу. Лучше всего съедать 3-4 сухофрукта в сутки, вместо конфет, и придерживаться правильного питания, чем соблюдать сомнительные монодиеты на экзотических плодах. Диета на финиках, рассчитанная на 3 недели, при правильном питании и спорте еще может помочь сбросить лишнее. Главное, после завершения не налегать на вредную пищу, а придерживаться того же рациона, что и во время диеты. В противном случае, вес вернется.

Как выбрать финики при покупке

Чтобы выбрать созревшие и полезные сухофрукты, нужно соблюдать некоторые рекомендации при покупке.

• В первую очередь, обращайте внимание на внешний вид экзотических плодов. Они должны иметь матовый, темно-коричневый цвет. Выбирайте сухофрукты без трещин и постороннего запаха.
• На сухофруктах ни в коем случае не должна отслаиваться кожица. Иначе это означает, что плод перезрел и, возможно, подгнил.
• Плоды не должны быть слишком твердыми или же слишком мягкими.
• Старайтесь покупать не сильно слипшиеся в комок финики. Если они блестят и сильно слиплись, то это может означать, что их обработали сахарным сиропом. Пользы для организма от таких плодов не будет.
• Желательно, чтобы сухофрукт был с косточкой. Иначе есть вероятность, что туда могли попасть вредители. Калорийность фиников с косточками — 277 ккал на 100 грамм продукта.

Рекомендуем к прочтению: Мушмула: полезные свойства и противопоказания

Финиковый сироп: польза и применение

Финиковый сироп — популярный, и, главное, полезный заменитель сахара. В сиропе содержится много железа, витамина В и С. Калорийность сиропа — 190 ккал на 100 грамм продукта.

Финиковый сироп получают при помощи отжима сока из свежих плодов.

Польза применения финикового сиропа:

• улучшает цвет кожи лица;
• избавляет от отеков;
• повышает гемоглобин;
• улучшает иммунитет;
• является профилактикой злокачественных новообразований;
• можно использовать при похудении;
• положительно влияет на работу нервной системы.

Финики – самый полезный фрукт и лекарство

Финики являются самыми полезными фруктами, которые вы когда-либо ели, и обеспечивают многочисленные преимущества

Улучшают пищеварение Клетчатка в финиках улучшает пищеварение. Сладкие фрукты также содержат необходимые питательные вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний. Финики лечат проблемы с сердцем, предотвращают инсульт, нормализуют уровень холестерина и предотвращают развитие аномальных раковых клеток.

Финики подавляют аппетит, и могут быть использованы как замена рафинированного сахара.

Железо Финики являются одними из самых больших источников железа и рекомендуются тем, кто имеет дело с анемией. 100г фиников дает 0,90 г железа или 11% рекомендуемой суточной дозы этого минерала. Железо улучшает поступление кислорода в мозг.

Предотвратит инсульты Калий в финиках укрепляет нервную систему и снижает риск инсульта на 40%.

Пища для мозга Фосфор важен для функционирования вашего мозга.

Избавляет от диареи Кальций поддерживает кишечную флору, и помогает в устранении поноса.

Запор Финики известны своим детоксикационным эффектом. Они улучшают пищеварение и избавляют от запоров. Замочите несколько фиников на ночь и выпейте жидкость на следующее утро.

Либидо Утром замочите финики в козьем молоке, перемешайте кардамон и подсластите медом. Это зафиксирует ваш энергетический уровень и потенциал. Эта комбинация сделает интереснее вашу сексуальную жизнь.

Сильное сердце Замочите финики на ночь и смешайте их на следующее утро. Этот коктейль важен для здоровья вашего сердца.

Похудение Финики помогут вам регулировать аппетит и растопить лишние килограммы. Имейте в виду, что они наполнены сахаром, и попытайтесь есть умеренное количество.

Понижает кровяное давление Ешьте 5-6 фиников, и вы получите 80 мг магния. Этот минерал расширяет кровеносные сосуды. По словам ученых, доза 370 мг магния может помочь вам снизить кровяное давление и держать его под контролем.

Зрение Витамины очень важны для вашего зрения. Лютеин и зеаксантин полезны для сетчатки и макулы. Эти два улучшают зрение и предотвращают любое возрастное повреждение макулы.

Финики также предотвращают послеродовую депрессию и дадут вам больше молока

Источник Перевод и адаптация — Фитхакер

Включим немного музыки для настроения?

Сейчас играет:

Открыть сайт Клубер FM | Приложение для iOS | Приложение для Android

Моют ли финики

Перед употреблением экзотические плоды обязательно нужно мыть. Потому что перед тем, как попасть в магазины фрукты проходят очень длительный путь от сбора до транспортировки.

Также для лучшей сохранности плодов, их обрабатывают диоксидом серы или сахарным сиропом. Все это может негативно сказаться на здоровье и нанести непоправимый вред.

Как правильно мыть финики:

• Сухофрукты необходимо мыть теплой, но не кипящей водой.
• Перед этим их нужно перебрать, удалив все испорченные плоды.
• Затем нужно плоды выложить в дуршлаг и промыть.
• После разложить на полотенце и дать обсохнуть.
• Все. Сухофрукты готовы к употреблению.

Транспортировка и обработка фиников

Итак, финиковых пальм рядом нет, поэтому их плоды поставляют из-за рубежа. Чаще всего из Алжира, ЮАР, Туниса, Египта и Израиля. Если вы пробовали сушить фрукты и ягоды дома, то знаете, что процесс отнимает много времени и за один раз много не насушить. Но в промышленных масштабах для этого применяют самые высокие температуры и не только.

Высушенные финики теряют товарный вид, и производители решают вернуть его, вымачивая сухофрукт в растворе глюкозы и сахарном сиропе, что приводит к тому, что к финикам липнет еще больше грязи и микробов. Потом продукт обрабатывают сернистым газом, жиром и пищевым воском.

Так продукт «переживает» длительную транспортировку в целости и сохранности. А теперь сами ответьте на вопрос, а надо ли мыть финики перед употреблением. Да, особенно если продукт не упакован, а продается на развес.

Вред фиников и противопоказания

Существенный вред для человеческого организма могут нанести фрукты при чрезмерном их употреблении, а также:

• при заболевании почек;
• при ожирении;
• при кариесе;
• при повышенной кислотности желудка.

Противопоказано есть сухофрукты при многих заболеваниях, например:

• аллергической реакции на продукт;
• индивидуальной непереносимости;
• сахарном диабете;
• гипотонии;
• заболеваниях печени;
• гастрите;
• язве.

Отзывы

Людмила, г. Санкт-Петербург

Финики — одни из излюбленных моих лакомств. В них очень много полезных веществ и витаминов. Для получения необходимого количества витаминов, достаточно съесть всего лишь горсть плодов. Это просто замечательно. Я чувствую легкость в животе и наполнена энергией. Сухофруктами я заменила выпечку и сладости. И пока не ощущаю сильной тяги к вредным конфетам. Только есть их нужно за 3 часа до отправления ко сну, потому что они очень долго перевариваются.

Юлия Юрьевна, г. Новосибирск

Во время беременности врач порекомендовала мне ежедневно употреблять финики, так как в них содержится фолиевая кислота В9. Она способствует правильному развитию плода. Все витамины, содержащиеся в сухофруктах, быстро и легко усваиваются организмом. И это, несомненно, полезно для малыша. Также сухофрукты полезно есть на поздних сроках беременности. В них содержится окситоцин. Они благоприятно воздействуют на мышцы матки и снимают гипертонус. В общем, рекомендую беременным. Но не стоит сильно увлекаться ими во 2 триместре беременности.

Тамара, г. Уфа

Раньше я была равнодушна к финикам. Но после рождения ребенка мне постоянно хотелось сладкого. Соответственно, начала быстро набирать вес. В интернете прочитала о пользе этих фруктов и решилась, что больше никаких сладостей есть не буду. Попробую заменить их сухофруктами. Конечно же, я не была уверена, что долго на них продержусь. Но вот уже 6 месяцев я абсолютно не ем сладкое, даже чай пью с этими фруктами. Результаты поразительные: лишний вес исчез, фигура стала выглядеть подтянутой и, главное, улучшилось самочувствие. Я очень рада, что решилась заменить бесполезные продукты на эти плоды. Только не переборщите, они имеют очень высокую калорийность.

Как один финик в день способен повлиять на ваше здоровье

Финиковая пальма, упомянутая в Коране больше, чем любые другие плодоносящие деревья, часто ассоциируется с Исламом и мусульманами, а плоды этого дерева были дороги Пророку Мухаммаду (да благословит его Аллах и приветствует). Слово «финики» встречается в Священном Коране более 20 раз. На протяжении месяца Рамазан эти плоды являются общим компонентом в рационе мусульман во всех уголках мира.

Так почему же все таки советуется разговляться именно финиками?

Медиками установлено, что малое содержание сахара в крови зачастую приводит к тому, что человек испытывает непомерное чувство голода, а после употребления всего нескольких фиников чувство голода исчезает. Таким образом, если постящийся при разговении сначала поест фиников, то потом он удовлетворится небольшим количеством еды, не станет переедать и не причинит вред ни своему духовному, ни физическому здоровью.

Открытия современной науки подтверждают почти все эти тезисы. По их словам, эти плоды настолько обогащены полезными веществами, что человек может прожить несколько лет, питаясь только ими. Десять фиников в день достаточно для обеспечения суточной потребности человека в магнии, меди, сере, половины потребности в железе, четверти потребности в кальции.

Возможно, в этом и был секрет выживания Пророка, да благословит его Аллах и приветствует, и его сподвижников в условиях нужды и голода. Как говорила Аиша, да будет доволен ею Аллах, иногда проходил месяц и огонь не зажигался в их доме, но «Мы выживали только за счет фиников и воды» (Бухари).

• Среди особенностей фиников – это, что они:
• не являются передатчиками каких-либо опасных для здоровья человека бактерий, микробов и паразитов;
• являются прекрасным средством в борьбе с вредоносной амебой;
• содержат вещества, которые убивают болезнетворные бактерии в организме человека;
• финики — незаменимая еда и лекарство для космонавтов, а также они гораздо полезнее икры;
• в финиках содержатся вещества, способствующие усиленному сокращению мышц матки, что очень облегчает процесс родов у женщины, делает его быстрым и не таким болезненным;
• хадис – «Давайте финики роженице. Если не можете дать ей свежих фиников, то дайте сушеных, потому что нет более полезного дерева для женщины, чем финиковая пальма» («Умдат аль-Кари», 21:68).
• в финиках содержится витамин А, поддерживающий и улучшающий зрение ночью; благодаря наличию витамина В финики весьма полезны для нормального функционирования и развития мышечной системы;
• финики улучшают аппетит; употребление фиников натощак убивает паразитов;
• вспомним хадис: «Утром употребляйте финики натощак, потому что они убивают глистов» (Канзуль-Уммаль, X,26).
• финики — это фрукт, еда, лекарство, напиток и сладость. Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, говорил: «Финики являются плодами Рая. Они имеют целебное свойство против отравления» (ат-Тирмизи). Но это не единственно недомогание, при котором финики могут помочь восстановить силы и улучшить состояние организма. Так, употребление фиников рекомендуется в следующих случаях:
• при умственной нагрузке. Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг,
• увеличивая его производительность на 20% и более;
• при физическом переутомлении и истощении. Всего через полчаса после потребления фиников даже к очень уставшему человеку возвращаются силы и восстанавливается энергия;
• при заболеваниях дыхательных путей;
• при сердечно-сосудистых заболеваниях. Благодаря высокому содержанию калия. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством, восстанавливают силы после продолжительной болезни;
• при малокровии, анемии;
• для предотвращения развития язвы и рака желудка, кишечника. Пектин и пищевые волокна усиливают перистальтику кишечника, тем самым предупреждают развитие раковых заболеваний;
• для увеличения количества мужского семени;
• при импотенции;
• при расстройствах нервной системы;
• для успешной родовой деятельности. Очень полезно употреблять финики женщинам с целью восстановления организма после родов. Научные эксперименты показали, что финики содержат особые стимулирующие вещества, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. А это, в свою очередь, не только облегчает процесс родов, но и уменьшает срок послеродового кровотечения;
• при морской болезни и укачивании;
• при простудных заболеваниях;
• для предотвращения выкидышей;
• для укрепления стенки капилляров;
• для улучшения пищеварения, устранения желудочно-кишечных расстройств. Финики очень полезны для пищеварения, они производят очищающее воздействие на пищеварительную систему. А русский ученый И. И. Мечников рекомендовал потреблять финики при кишечных расстройствах;
• для улучшения зрения, уменьшения утомления глаз;
• для усиления кровообращения, снижения повышенного кровяного давления;
• для снижения побочных эффектов от многих антибиотиков;
• для препятствования старения, финики продлевают жизнь;
• для обогащения материнского молока витаминами. Употребление фиников кормящими матерями способствует обогащению грудного молока многими важнейшими для полноценного развития ребенка витаминами, повышая сопротивляемость организма малыша множеству заболеваний. Поэтому именно эти плоды рекомендуют современные диетологи беременным и кормящим женщинам; для заживления кровоточащих десен. Минералы, содержащиеся в финиках, очень важны для зубов. Они являются одними из строительных и укрепляющих зубные ткани веществ. Этим и обусловлена польза фиников для зубов;
• для укрепления иммунной системы;
• для препятствования образованию канцерогенов;
• для уменьшения вероятности образования тромбов, способствования повышению устойчивости к инфекциям;
• для детей неуравновешенных и страдающих нервными расстройствами;
• для предотвращения болезней сердца и болезней, связанных с давлением;
• для лечения отеков и головокружений, вызываемых болезнями внутреннего уха;
• при предменструальном синдроме у женщин;
• для регуляции содержания сахара в крови;
• для выведения из организма ионов тяжелых металлов;
• для устранения депрессивных состояний у беременных женщин;
• для предотвращения артрита;
• для подавления болевых ощущений (содержат вещества, близкие по своей структуре к аспирину);
• для снижения риска заболевания раком поджелудочной железы. Иногда у больных недостаточно денег на дорогостоящие лекарства. Но это не такая уж и непоправимая беда. Польза фиников при лечении рака очень велика. Больной может есть финики, и это обязательно должно дать положительный эффект. В течение года финики всегда можно найти в большинстве магазинов по относительно низкой цене;
• для улучшения обмена веществ в организме и снижения уровня холестерина в крови;
• при лечении глистных инвазий печени и желтухи, благодаря наличию витамина В финики являются прекрасным дополнением;
• как припарки из финикового сахара. Они эффективны при мышечных болях.

Так как вяленые и сушеные финики имеют липкую поверхность и на них могут попасть загрязнители и бактерии, то не следует долго держать их на открытом воздухе, а перед употреблением нужно мыть.

Учитывая весь этот список проблем, которые можно решить включив в список употребляемых продуктов финики, не вызывает удивление тот факт, что первым продуктом ребенка (новорожденного) по Сунне является финик. Как мы знаем, является сунной после произнесения такбира разжевать финик и помазать им небо малыша. Так, первой едой новорожденного человека становится чуть ли не самый питательный и полезный продукт, отсутствие которого Пророк, да благословит его Аллах и приветствует, приравнивал к отсутствию пищи в целом. Так, от Аиши, да будет доволен ею Аллах, передается, что Пророк, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: «В доме, где есть финики, никогда не будут голодать» (Муслим). И в другом хадисе: «Дом, в котором нет фиников, подобен дому, в котором нет еды» (Ибн Маджа).